こんにちは＾＾
growの石原です。
「旬の野菜って、どうやって見分ければいいの？」とよく聞かれることがあります。
今日は、いくつかのポイントをお伝えしたいと思います。
まず一つ目は「色」です。
旬の野菜は、色が濃くていきいきしています。葉物なら緑が鮮やかで、実ものならツヤがあります。元気に育った証拠です。
二つ目は「重さ」です。
手に持ったときにずっしりと重みを感じるものは、水分をしっかり含み、新鮮な場合が多いです。
三つ目は「香り」です。
旬の野菜は香りも豊かです。袋越しでもほんのり香ることがあります。
旬の時期は、味がよく、栄養もたっぷりで、価格も安定しやすいという良いことづくめの季節です。
農園では、その時いちばんおいしい状態でお届けできるよう心がけています。
ぜひ、色・重さ・香りを意識しながら、旬を楽しんでみてください。
野菜選びがより一層楽しくなったら嬉しいです。
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